วันนี้โต๋เต๋ขอมา นายพีทเลยพาไปรู้จักอาหารจีนกันมั่งครับ ปกติเวลาเดินทางไปดูงานเมืองจีนก็มักจะมีเจ้าถิ่นพาไปกินอาหารดีๆแปลกๆอยู่เสมอละครับ ก็อย่างว่าเราเป็นลูกค้าก็มีคนเอาใจเป็นธรรมดาละครับ ตรงตามคอนเซ็ป “กินอิ่มจังตังค์อยู่ครบ” ที่นายโต๋เต๋เขาบอกมาอีกทีละครับ ที่เห็นจานแรกนี้เป็นอาหารมื้อเช้าครับ นำเสนอตั้งแต่การทำกันเลยทีเดียว ที่เห็นภาพด้านล่างคือขั้นตอนแรกครับ โดยการเทส่วนผสมคือแป้งข้าวเจ้าลงในถาด แล้วก็โรยต้นหอมสับ จากนั้นก็นำไปตั้งบนเตานึ่งตามรูปข้างบนครับ
ขั้นตอนแรก เทแป้งลงในถาด โรยผัก แล้วก็นำไปนึ่ง
อันนี้นึ่งได้ที่แล้วก็หั่นแล้วเสิร์ฟพร้อมซิอิ้ว ถึงตรงนี้น่าจะเดาได้แล้วว่ามันคือ …
ก๋วยเตี๋ยวหลอดที่แสนจะดูธรรมด๊าธรรมดา .. แต่เจ้าถิ่นเขาบอกว่า ร้านนี้คือสุดยอดของก๋วยเตี๋ยวหลอดที่ไม่ธรรมดาครับ และจากการชิมและกินดูแล้ว อร่อยแบบไม่ธรรมดาจริงๆครับ แป้งเนื้อนุ่มมากๆ หอมน้ำมันเจียว หอมต้นหอม หอมซิอิ้ว ลงตัวดีครับ .. มื้อเช้าจบลงที่ความอิ่มไปอีกมื้อ แฮะๆ แถมฟรีอีกตะหาก
ข้ามมามื้อเย็นเลยเจ้าถิ่นเขาพาไปกินอาหารเสฉวนครับ อันนี้ก็ไม่สามารถบอกชื่อได้ครับ รู้แต่ว่า อร่อย เผ็ดร้อน ไม่แพ้อาหารไทยกันเลยทีเดียว
เริ่มกันที่จานผักครับ ผัดน้ำมันหอยนี้ละ สุดยอดแล้วครับ
จานนี้รู้จักครับมันคือเกี๊ยวซ่า หรือภาษาจีนเรียกกันว่า เจี๋ยวจึ (饺子) ครับ หลายคนไม่ทราบอาจจะคิดว่าเป็นอาหารญี่ปุ่น ความจริงแล้ว เกี๊ยวซ่าคืออาหารจีนครับ แต่คนญี่ปุ่นชอบทานจึงเอาไปทำกินกันแล้วเรียกว่าเกี๊ยวซ่า
จานนี้เด็ดสุดครับ คล้ายๆต้มยำปลา แต่จะมีความหอมของเครื่องเทศจีนนิดๆ ไม่ฉุนครับ เผ็ดๆหอมๆ อร่อยครับ
ส่วนจานนี้เป็นเนื้ออะไรสักอย่าง ผมเองก็ไม่แน่ใจ แต่เดาว่าน่าจะเป็นเนื้อแพะนะครับ เพราะปกติคนจีนก็ไม่ค่อยทานเนื้อวัวครับ
ตบท้ายด้วยของหวาน เป็นเผือกอบน้ำตาล หวานอร่อยกำลังดีครับ
มีอีกหลายๆจานเลยครับ คงไม่สามารถนำเสนอได้หมดในคราวเดียว เอาเป็นว่าอันนี้แค่ภาคแรก เป็นแค่น้ำจิ้มๆนะครับ :P