อาจจะสงสัยว่า อะไร อย่างไร ทำไม? พระรามลงสรง เกี่ยวอะไรกับ ตลาด อตก. ที่จตุจักร … เชื่อว่าหลายคนคงไม่รู้จักและไม่เคยทานเมนูซาแต้ หรืออีกชื่อคือ พระรามลงสรง เท่าที่โต๋เต๋หาข้อมูลได้คร่าวๆ ซาแต้เป็นอาหารจีนแต้จิ๋ว เสิร์ฟด้วยข้าวสวยร้อนๆ เนื้อหมูลวก ผักบุ้งจีนลวก ราดด้วยแกงแบบจีนใส่เครื่องพะโล้ ผสมเครื่องเทศและถั่วลิสง จนชุ่มฉ่ำ ทานกับน้ำพริกเผาและพริกสด รสชาติแกงที่ว่าก็คล้ายๆกับน้ำจิ้มหมูสะเต๊ะนั้นละครับ ส่วนตัวผมจึงเดาว่า ซาแต้ คือเสียงพ้องในภาษาจีนกับ สะเต๊ะ นั่นเอง อันนี้ก็เดาไปเรื่อยละครับ
ถ้าไม่ชอบทานกับข้าวก็ใส่เส้นหมี่แทนได้ครับ จานนี้จะเรียกว่า พระลักษณ์ลงสรง หรือถ้าเป็นพวกไม่กินเส้น (เกาเหลา) ก็เรียกว่า สีดาลงสรงครับ
ร้านนี้เปิดขายมานานกว่า 20 ปีแล้วครับ ผมไปทานบ่อยๆตั้งแต่ยังเป็นวัยรุ่น เห็นที่ร้านเขาติดป้ายไว้ว่า ข้าวพระรามลงสรงทรงวาด แสดงว่าแต่เดิมน่าจะขายอยู่ที่ทรงวาดมาก่อน ไม่น่าแปลกใจครับเพราะทรงวาดเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยของคนจีนแต้จิ๋ว ซาแต้ขนานแท้ต้นตำรับก็น่าจะมาจากถิ่นคนจีนแถวทรงวาดนั่นเอง
เมนูที่ผมทานประจำก็ตามรูปที่เห็นครับ พระรามลงสรง (ราดข้าว) และ พระลักษณ์ลงสรง (เส้นหมี่) ราคาจานละ 40 บาท นอกจากเมนูที่ว่าแล้วก็ยังมี ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้น ลูกชิ้นปิ้ง ซาละเปา USA และกาแฟโบราณให้เลือกทานได้ตามใจชอบครับ … เพื่อนๆท่านใดอยากลอง แวะไปทานได้ครับ ร้านพระรามลงสรงทรงวาด อยู่ด้านหลังตลาด อตก. บริเวณที่จอดรถ หาไม่ยากครับ
วันนี้แถมขนมทาร์ดไข่ (ตานทาร์ด) ให้อีกอย่างครับ ลองทานดูแล้วอร่อยใช้ได้ทีเดียว ชื่อร้าน Coffee Bun อยู่ในตลาด อตก.ครับ ทานข้าวเสร็จ ต่อด้วยขนมตานทาร์ดกับกาแฟ อร่อยครบสูตรเลยครับ :P