รักน้อง (วาสนาข้าวมันไก่) … เสียดายพี่ (บังเดชข้าวหมกไก่)

ถึงจะเข้าช่วงกินเจแล้ว ก็ต้องทำตามหน้าที่ครับ เพราะการให้ข้อมูลเรื่องของกินอร่อยๆเป็นหน้าที่ของนายโต๋เต๋ ว่าแล้วก็แนะนำกันเลยครับว่า โต๋เต๋ เป็นลูกค้าที่ “วาสนาข้าวมันไก่” ตั้งแต่เขาเริ่มเปิดร้านใหม่ๆเลยนะครับ ก็น่าจะร่วมๆ 20 กว่าปีเห็นจะได้ เดิมร้านเปิดครั้งแรกที่ ถ.ประชาอุทิศ ใกล้ๆสามแยกติดกับโรงเรียนนาหลวง แต่ก่อนยังไม่มีชื่อร้าน ก็เหมาเรียกกันไปว่า “ข้าวมันไก่สามแยกนาหลวง” จนกระทั่งโด่งดัง มีผู้คนติดใจในความอร่อย เถ้าแก่เนี้ยเธอจึงตั้งชื่อร้านให้จดจำง่ายขึ้น ขายดิบขายดีสืบทอดกันมาถึงรุ่นลูก ก็ย้ายไปต่างประเทศ เข้าใจว่าจะเป็นที่ฮาวาย ประเทศอเมริกาครับ จากนั้นก็มีญาติมาดำเนินการต่อ แต่ย้ายไปอยู่อีกฝากแถวๆ ถ.ประชาอุทิศ 79

จนเมื่อสัก 5-6 ปีที่ผ่านมา เถ้าแก่เนี้ยเธอก็กลับมาเมืองไทยเปิดร้าน วาสนาข้าวมันไก่ อีกครั้งแถวๆบ้านริมคลอง ถ.พุทธบูชา นอกจากจะมีข้าวมันไก่ ข้าวมันไก่ทอด เป็นจานเด็ดแล้ว ยังมีข้าวหน้าไก่ ข้าวซี่โครงหมูอบ เกาเหลาเลือดหมู ติ่มซำ ให้เลือกทานเพิ่มเติมได้อีกด้วย แต่โดยมากผมจะรักเดียวใจเดียว ทานแต่ข้าวมันไก่นี้ละครับ โดยเฉพาะเนื้อน่องมันๆ จะสั่งเป็น ไก่สับจานเล็กก็ได้ครับ ราคา 50 บาททานกับข้าวมันได้สองถ้วย หรือจะสั่งเป็นจานๆก็ได้ครับ .. ความลงตัวของข้าวมันไก่ ก็อยู่ที่ ข้าวมันที่ไม่มันจนเกินไป หอมกระเทียม ไก่เนื้อนุ่มมันกำลังดี ทานกับน้ำจิ้มเต้าเจี้ยวใส่ขิงสับพริกสับ และน้ำซุปร้อนๆ ง่ายๆแบบนี้ละครับ ทานกันได้บ่อยๆ