อีกครั้งที่นายโต๋เต๋จะพาเพื่อนๆไปร้านก๋วยเตี๋ยว ที่ไม่ต้องมีป้ายชื่อร้าน ไม่ต้องมียี่ห้อ แบรนด์เนม ก็ขายกันแทบจะไม่ทัน(ใจ)คนกินอยู่แล้ว ร้านนี้นายโต๋เต๋แอบไปกินมาตั้งแต่เขาเปิดใหม่ๆ บนถนนอนามัยงามเจริญ 25 แถวๆพระราม 2 แต่ก่อนคนก็ไม่มากครับเพราะทำเลที่ตั้งหายากทีเดียว ร้านนี้เป็นบ้านไม้หลังคาสังกะสีชั้นเดียวเองครับ แต่ไปๆมาๆแวะกินอยู่ปีสองปี คนมาจากที่ไหนก็ไม่ทราบ แน่นมากโดยเฉพาะช่วงกลางวัน ของทุกวัน ส่วนวันเสาร์ อาทิตย์ ไม่ต้องพูดถึงครับ ถ้าไม่อยากรอนานต้องไปตั้งแต่ 11.00 น. ไม่งั้นก็ต้องรอ ยา…..ว
ที่นี้เขาคงเอกลักษณ์ในการบริหารงานอยู่อย่างคือ ไม่มีการจดกระดาษสั่งก๋วยเตี๋ยวครับ หากมาถึงที่ร้านก็หาที่นั่งให้ได้ก่อน แล้วรอน้องที่จะคอยรับออเดอร์มาถามครับ … อะ อะ อย่าไปสั่งเองโดยพลการนะครับ เพราะถ้ายังไม่ถึงคิวสั่ง ก็ยังสั่งไม่ได้ครับ แปลกดีไหมครับ!!
น้องที่รับออเดอร์จะจำได้เองว่าใคร โต๊ะไหนมาก่อนหลัง แล้วน้องเขาจะรับรายการก๋วยเตี๋ยวเป็นโต๊ะๆไป ถ้าจะเบิ้ลแนะนำให้สั่งไปในทีเดียวกันครับ ไม่งั้นก็ต้องรอตามคิวออเดอร์กันอีกนาน ความอร่อยของก๋วยเตี๋ยวหมูนครปฐมอยู่ที่ลูกชิ้นที่เขาทำเอง เป็นสูตรเฉพาะของทางร้านครับ ชามแรกที่เห็นด้านบนคือบะหมี่ต้มยำครับ อย่าเข้าใจว่าจะเหมือนก๋วยเตี๋ยวต้มยำหมูทั่วไปนะครับ … ต้มยำของที่นี้ก็คือก๋วยเตี๋ยวธรรมดาๆแต่ใส่ถั่วลิสงคั่วเพิ่มเท่านั้นเองครับ ส่วนใครอยากจะทานเผ็ด ไม่เผ็ด เปรี้ยวหวาน ก็ปรุงกันเอาเองครับ ซึ่งจริงๆแล้วไม่ต้องปรุงเลยก็อร่อยแล้วครับ
ความเด็ดอีกอย่างของก๋วยเตี๋ยวร้านนี้ ก็คือน้ำพริกเผาคั่วที่เห็นด้านขวามือนี้ละครับ ส่วนตัวผมจะใส่เพียงปลายช้อนเท่านั้น มิฉะนั้นจะเผ็ดจนเกินต้านทาน ปกติผมก็เป็นคนชอบทานเผ็ดคนหนึ่งเลยนะครับ แต่พอมาเจอน้ำพริกเผาคั่วที่นี้แล้ว ต้องยอมรับว่า ใครไม่แน่จริงอย่าใส่เยอะนะครับ แล้วจะว่าไม่เตือนเพราะ พริกเขาเผ็ดจริง อะไรจริง
สนนราคาก็ไม่แพงครับ ชามละ 25 บาท มีทั้งเส้นหมี่ เส้นเล็ก เส้นใหญ่ บะหมี่ เย็นตาโฟ หมูตุ๋น … แต่จากการทดลองมาหมดแล้ว ก๋วยเตี๋ยวหมูธรรมดาๆ กะ ต้มยำ อร่อยที่สุดครับ ส่วนเย็นตาโฟ หมูตุ๋นอาจจยังไม่โดนใจนายโต๋เต๋เท่าไหร่ครับ ว่าแล้วผมก็สั่งเบิ้ล เส้นหมี่น้ำอีกชาม อิ่มกำลังดี ราคาสบายกระเป๋า สองชาม 50 บาท น้ำแข็งเปล่าฟรีครับ :P
ในร้านก็บรรนากาศแบบร้านก๋วยเตี๋ยวทั่วๆไปครับ แต่ถ้ามองไปด้านหลังร้านจะเห็นเป็นสวนของชาวบ้าน บรรยากาศสงบเงียบดีทีเดียว ถ้าอิ่มแล้วจะซื้อ ขนมปั้นขลิบกลับไปกินต่อ หรือ ต่อด้วยกาแฟสักแก้วก็สุโขสโมรสรแล้วครับ
เส้นหมี่น้ำ อร่อยแบบไม่ต้องปรุง
กินก๋วยเตี๋ยวหมูนครปฐม ริมสวนสวย
ก๋วยเตี๋ยวหมูนครปฐม ชามละ 25 บาทเอง
ฐานการผลิตของร้านก๋วยเตี๋ยวหมูนครปฐม
หน้าร้านรถจอดยาวเหยียดยาว 10-20 เมตร
ร้านนี้อาจจะมายากสักนิดนะครับ หากมาจากทางถนนพระราม 2 ขาออก ให้เลี้ยวซ้ายเข้าซอยวัดยายร่ม (พระราม 2 ซอย 33) ขับรถตรงไปเรื่อยๆผ่านโรงเรียนรุ่งอรุณ ตรงไปตามทางเจอสามแยกให้เลี้ยวขวาแล้วขับไปตามทางเรื่อยๆ สังเกตก่อนข้ามสะพาน มีรถจอดอยู่หน้าร้านเรียงรายไปเป็นแถวยาว 10-20 เมตร ก็เจอแล้วครับ ยังไงถามอากู๋ Google ตามแผนที่ด้านล่างเลยนะครับ